Léčení ovocem a zeleninou

Autor:  Richter Johan
Vydal:  Eko-konzult, 2003
Jazyk: v češtine
Počet strán:  180

Praktická príručka o liečivých účinkoch bežných, u nás pestovaných druhov ovocia a zeleniny, podľa receptov ľudovej medicíny, ale aj významných svetových odborníkov. Okrem ovocia a zeleniny sú tu uvedené taktiež niektoré obilniny, liečivé byliny.



Predhovor:
"Nejen nejnovější výsledky vědeckého výskumu, ale také každodenní lékařská praxe ukazuje, že chceme-li být zdraví, musí se naše strava skládat především z rostlinných potravin. Praxe ukázala, že pravidelný příjem různých rostlin ve stravě zabezpečuje prevenci zdraví a nemocným lidem mnohem rychlejší uzdravení.
Léčivá síla rostlin se dá vysvětlit nejen tím, že se v nich nalézají rozmanité potřebné složky, jako jsou různé enzymy, mikroelementy, vitamini, minerální látky a další biologicky aktivní látky, ale také evolučním přizpůsobením našeho organismu k tzv. biogennímu prostředí, které bylo vytvořeno během evoluce životních procesů rostlin a živočichů) v průběhu celé existence lidstva. Člověk, živočichové i rostliny vytvářejí nedělitelný bioenergetický celek, založený na materiálních, energetických a chemických vazbách a vzájemné závislosti. To vysvětluje, proč je léčení léčivými rostlinami a jinými přírodními metodami mnohem fyziologičtější než léčení chemickými preparáty. V předkládané knize jsou uvedeni poznatky a zkušenosti o použití nejrozšířenějších druhů ovoce a zeleniny v lékařské praxi i v lidové medicíně, které byly v posledních letech publikovány ..."

Obsah:Leceni ovocem a zeleninou
Prozradíme vám tajemství
Proč právě rostliny?
Samoléčení - ano nebo ne?
Víte co jíte?
Proč je tolik lidí nemocných?
Proč ovoce a zelenina?
Proč je výživa tak důležitá?
Pozor na bílkoviny!
Jsou rostlinné bílkoviny plnohodnotné?
Maso na jídelním lístku
Autotoxikace organismu
Škodlivost masa
Nepostradatelné tuky
Proč se máme vyhýbat tukům?
Nebojte se rozumného vegetariánství
Omezte cukry a sladkosti
Pozor na bílou mouku!
Klíčená semena
Co tedy jíst?
Jezte co nejvíce syrové stravy
Sezónní ovoce a zelenina
Pozor na dusičnany!
Zázrak půstu
Jak se tedy postit?
Šťavový půst
LÉČENÍ ZELENINOU, OVOCEM A OBILNINAMI (82 strán)
Pozor na ekologii
Nestřílejte se do hlavy!
Proč tomu tak je?
RECEPTÁŘ od A do Z
SEZNAM ONEMOCNĚNÍ

Úryvok:
"... Úmrtnost na srdeční ischemické onemocnění, arteriosklerózu, rakovinu a další nemoci je tím vyšší, čím vyšší je podíl tuků na celkovém energetickém obsahu stravy. Proč? Protože tuky kromě svého vlastního škodlivého účinku značně zvyšují negativní působení živočišných bílkovin a cholesterolu.

Důkazem toho jsou pokusy na zvířatech. U zvířat žijících v přírodě je arterioskleróza vzácná. Její těžká forma postihuje ze všech živočichů pouze člověka. V současnosti ovšem i zvířata chovaná v umělých podmínkách, s nepřirozeně změněnou potravou. Zřejmě je to civilizační nemoc, protože civilizace člověku umožnila změnit stravu. Primáti, jako šimpanz, gorila, orangutan, jsou člověku biologicky a enzymaticky nejblíže. Jak je známo, primáti se živí rostlinnou potravou. Když se jim podává pokusná strava obsahující cholesterol, živočišné tuky a živočišné bílkoviny, zvýší se jim v krvi obsah cholesterolu a začnou se projevovat těžké arteriosklerotické změny. V mnoha případech dokonce rakovinové bujení.

Při zahřívání tuků na vyšší teplotu vznikají lipoperoxidy, které jsou zdraví škodlivé. Smažení by se mělo proto omezit na minimum. Vážným důkazem o škodlivosti živočišných bílkovin a tuků jsou také závěry velkého množství rozsáhlých studií zdravotního stavu vegetariánů (odmítají jakékoliv maso, ale z živočišných produktů jedí vejce a mléčné výrobky) a vegánů, (tj. lidí, kteří jedí výhradně rostlinnou potravu). Vegetariáni mají o 57 % nižší úmrtnost na ischemické onemocnění srdce než ostatní populace ve stejných věkových kategoriích a vegáni dokonce o 77 %.

Takové studie a závěry různých organizací, včetně WHO/FAO dokazují, že u lidí živících se převážně rostlinnou stravou, se nevyskytují civilizační nemoci jako je rakovina, arterioskleróza, revmatismus, odvápnění páteře, kostí, zubů, poruchy látkové výměny apod. V průměru se vegetariáni a vegáni dožívají vyššího věku než ostatní populace...."