Léčivé pokrmy
- Praktická biokuchařka

Autor:  Kolektív
Vydal:  Eko-konzult, 2002
Jazyk: v češtine
Počet strán:  120

Jednoduché, zdravé a osvedčené recepty. Pomazánky, šaláty, polievky hlavné jedlá atď. Liečivé účinky ovocia a zeleniny a ich praktické použitie pre udržanie svojho zdravia a zbavenia sa rôznych onemocnení.
Správne použitie rastlinných produktov prostredníctvom jednoduchých prírodných prostriedkov, z obehu vypudzuje odpadové látky a jedy. Podporujú prírodu v jej boji proti ochoreniam, zatiaľ čo lieky – chemikálie, pretože sú neprispôsobivé, zvyšujú hromadenie odpadových látok, čím nastáva len predstierané zlepšenie stavu, pretože sú potlačené príznaky ochorenia.



Predhovor vydavateľa:
„Za posledných 3000 rokov to boli (v každom prípade) tri veľké kultúrne národy, ktoré sa povzniesli aby nakoniec vinou luxusu takmer zahynuli. Boli to Egypťania, Gréci a Rimania.“ – hovorí Dr. Hindhede. Z jeho 46 ročnej správy budeme citovať nasledujúce:
„Obyvatelia Landronských ostrovov až do r. 1621, kedy Španieli tieto ostrovy objavili, žili v presvedčení, že sú jediným národom na svete. Nepoznali nič z toho, čo civilizovaní ľudia považujú za nevyhnutné. Do doby než ich Španieli navštívili, nikdy nevideli oheň. Bolo pre nich veľmi ťažké si zvyknúť ho používať. Zo zvierat poznali len niektoré druhy vtákov a nikdy ich ani nenapadlo, že by ich mohli zjesť. Je však nutné poznamenať, že v surovom prirodzenom stave ich jedinou stravu predstavovali orechy, ovocie a zelenina.
Pritom sa honosili nápadne krásnou stavbou tela a veľkou silou. Ľahko si dokázali poradiť s bremenami ťažkými 250 kg. Nepoznali ochorenia a všetci sa dožívali vysokého veku – 100 i viac rokov. Áno, pred troma storočiami na Landronoch žilo viac než 100 000 zdravých a silných ľudí, ktorí nevedeli, čo je to chorlavieť. Teraz je tam 9 000 degenerovaných poznačených ľudí, ktorí sa málokedy dožijú štyridsiatky. Dobrý dôvod prekliať civilizáciu.“

Iný príklad: Dr. Mac Carrison, anglický lekár, behom siedmich rokov získal vedomosti o Hunzoch a Sikhoch, dvoch indických rasách žijúcich na južných svahoch Himalájí, ktoré nikdy neprišli do styku s civilizáciou. Jeho prax sa obmedzoval prevažne na ošetrovanie vonkajších zranení a bolestí, ktoré s výživou nemali vôbec nič spoločného. Za tých sedem rokov nezaznamenal ani jediný prípad ochorenia tráviaceho ústrojenstva, tuberkulózy, rakoviny, revmatizmu, bolesti zubov a pod.
Ak si vspomenieme na kruté zimy v oblastiach Himalájí a na primitívne príbytky týchto ľudí, pochopíme, že vynútená závislosť na jednoduchých potravinách priamo z lona prírody, má zásluhu na ich dlhom živote, trvalom zdraví a na nádhernom fyzickom vývine. Dr. Carrison vôbec nepochyboval o tom, že jedinečné zdravie týchto ľudí priamo súvisí s ich stravou, s najdôležitejšími poľnohospodárskymi produktmi vypestovanými na zemi, ktorá nebola spustošená umelými hnojivami, ani benevolentne vyčerpaná celými generáciami.

Aby to dokázal, zrealizoval veľký dvojročný pokus:
Zohnal 6 000 bielych krýs a 27 mesiacov, čo zodpovedá 55 rokom života človeka, sledoval ich každodenný život a chovanie. Krysy boli rozdelené do troch skupín. Jedna dostávala stravu Hunzov, druhá pokrmy chudobných Indov a posledná sa živila jedlami anglických robotníkov, ktorá sa skladala hlavne z bieleho chleba, margarínu, čaju, cukru, marmelády, vareného mäsa a prevarenej zeleniny.
Prvej  skupine, ktorá bola kŕmená prirodzenou stravou Hunzov, sa darilo výborne. Krysy boli veľké a silné, nikdy neboli nemocné a dodržovali akúsi hygienu. Srsť mali v poriadku a podľa krysieho života žili šťastný život, čo sa prejavilo množstvom zdravých mláďat. Druhú skupinu, ktorá dostával pokrmy chudobnejších Bengálcov, skôr či neskôr postihli rôzne druhy nákazlivých ochorení. Mláďatá sa často rodili mŕtve a z klietok bolo počuť nariekanie a súboje. Ako sa darilo tretej skupine, ..."
(volne preložené z češtiny)

Lecive pokrmyObsah:
Nebezpečí autointoxikace
Nutnost acidobazické rovnováhy
Škodlivost kyseliny močové
Leukocytóza
Jedovaté toxiny
Vznik rakoviny
Karcinogenní látky v masu
Rakovina je vnitřní nemocí z nečistot
Zázrak jménem enzymy
Znečistění krve a orgánů
Přechod na syrovou stravu
Proč v jednom jídle nemáme současně jíst zeleninu s ovocem?
Zeleninová voda
Užitek z živé stravy je mnohonásobný
Celistvost pokrmů
Význam vlákniny
Jak do naší stravy dodat vlákniny?
Radiovitalita
Co jsou stresové situace a proč je nutné se jim vyhýbat?
Neefektívnost živočíšné výroby
Nejsme masožravci
Škodlivost odvápnění
Zázrak přírody – chlorofyl
Léčivá síla přírodních potravin
PŘIROZENÉ POTRAVINY A JEJICH VÝZNAM PRO NAŠE ZDRAVÍ
Košťáloviny
 Brokolice
 Červené zelí
 Čínské zelí
 Hlávkové zelí
 atď.
Plodová zelenina
 Dýně
 Okurky
 Melouny
 Paprika
 atď.
Cibulová zelenina
 Cibule
 Česnek
 Pór
Kořenová zelenina
 Celer
 Černý kořen
 Červená řepa
 Křen
 Mrkev
 atď.
Listová zelenina
 Čekanka
 Hlávkový salát
 Mangold
 Řeřicha zahradní
 Špenát
Luštěniny
 Fazole
 Hrách zahradní
 Sója
Koření a aromatické druhy zeleniny
 Kmín
 Kopr
 Libeček
 Majoránka
 Šalvěj lékařská
Účinek minerálních látek a jejich výskyt
 Sójové mléko syrové
 Sojová pomazánka
 Vaječné skořápky
 Zelené šťávy – pramen mládí a esence života
 Jak připravit „zelený nápoj“
 atď.
JÍDELNÍČEK
Snídaně
 Polévka z hrubé krupice
 Mléčná vločková polévka
 Ovesná vločková polévka
 atď.
Obložené chlebíčky
 Koprové chlebíčky
 Ředkvové chlebíčky
 Pažitkové chlebíčky
 atď.
Různé pomazánky na chlebíčky
 Drožďová s vajíčky
 Droždí se strouhankou
 Drožďová se sójovou moukou
 Pomazánka z rajské šťávy
 atď.
Saláty
 Jarní salát
 Salát ze syrové karotky
 Salát z čínského zelí (1)
 Salát z čínského zelí (2)
 Salát z čínského zelí (3)
 atď.
Speciální zdravé polévky
 Zeleninová s francouzskými knedlíčky
 Zekleninová syrová
 Syrová zeleninová polévka
 Drožďový bujon
 Rychlá polévka z ovsených vloček
 atď.
Hlavní jídla
 Nelzonské brambory
 Rýže s hráškem
 Rýže s vejci a zeleninou
 Rychlý oběd
 Pečené brambory
 atď.
Syrová strava
 Praktické pokyny pro úpravu syrové stravy
 Snídaně a večeře
 Oběd je složen ze zeleniny
 Nápoj z cibule a česneku speciální vitální chléb
 Nekolik chutných receptů

Úryvok:
"…Mnoho lidí naprosto bezmyšlenkovitě tvrdí, že raději dají přednost o několik let kratšímu životu a žijí tak, jak je jim libo, nebo naprosto otevřeně hlásají: „Jím co chci a trpím tím, čím musím. Raději zemřít, než jíst syrovou stravu.“
Neochota přejít na syrovou stravu souvisí nejen s nevědomostí, ale také s chorobnou touhou po požitcích, po dráždidlech: člověk je tak slabý, že se jich neumí zříci. Má v zásobě málo energie a nedokáže se tudíž přemoci v první, zvlášť obtížné době: nemůže se odpoutat od „kulturní potravy“, i když ví, že jak na tělo, tak na duši působí škodlivě. Nejdříve na to doplácí penězi, pak zdravím a nakonec životem.
Čím dříve tedy přejdeme na čerstvou, čistou, živou stravu, tím lépe. To je jediná záchrana pro nemocné lidstvo, které má tak oslabenou vůli.
Praktické pokyny pro úpravu syrové stravy:
Syrová strava je jídlem, které se připravuje nejrychleji, nejpohodlněji a nejjednodušeji. Vždy je nutné mít na zřeteli, že hlavní směrnicí při přípravě každého syrového jídla je co možná nejméně úprav a míchání.
Každému, kdo viděl pěkně prostřený stůl se syrovou stravou, je přece známo, že nemůže být nic půvabnějšího a nic, co by vzbuzovalo větší chuť. Čerstvá zelenina v živých přírodních barvách, pěkně tvarované a krásně voňavé ovoce jsou už samy o sobě požitkem, který začátečníky nabádá a povzbuzuje jejich chuť.
Schopná kuchařka, která má o věc zájem, ve snaze co nejlépe prostřít a upravit stůl pro konzumaci syrové stravy, není ničím omezována.
- Syrová strava se různí pouze podle ročních období.
- Je úplně zbytečné sestavovat nějaký jídelní lístek.
- Musí se pouze dbát na to, aby se zelenina a kyselé ovoce nejedlo současně ..."