Je vôbec potrebné toľko piť?
MVDr. Ludwig R. Burian



Vždy mi bolo hádankou, ako mám do seba dostať 2,5 - 3 litre tekutín denne. Mal som relatívne málokedy smäd a tak som prišiel na zachraňujúcu myšlienku - piť pivo - predsa sa mi to zdalo chutnejšie, ako minerálna voda. To malo však taký účinok, že som dostal pivné brucho a tak som s tým pivom radšej prestal. Jeden z mnohých príkladov: Lekári a poradcovia pre výživu nám radia veľa piť. Či máme smäd, alebo nie, piť treba a to najmenej 2,5 l tekutín za deň. Basta.


Telo pozostáva skoro zo 70% vody, preto je dôležité, aby sa hladina vody v tele a tela udržiavala v optimálnom pomere. Ja počúvam ale stále, ako je to ťažké dodržiavať, všelijaké triky sa vynachádzajú na to, ako do seba dostať tie tri fľaše minerálky denne. Nuž je mi ťažké si predstaviť, že by zvieratá aj bez pocitu smädu vypili čo len kvapku vody naviac.
Reklama

Ako to teda naozaj vyzerá s vyrovnaním hladiny vody v organizme? Zaiste ste už zažili v lete, smäd často neuhasený, aj napriek nadpriemernému príjmu tekutiny, voda ločká v žalúdku a smäd neutícha. Toto som tiež nechápal. Teraz však, teraz to už chápem. Nepijem skoro vôbec, a niekedy prejdú aj dni, kým vypijem pohár vody, pretože jednoducho nie som smädný. K tomu je veľmi jednoduché vysvetlenie. Ja som zmenil systém výživy a to tak, že denne jem 75% ovocia a čerstvej zeleniny, pripravovaná, alebo varená strava s mäsom sa skladá z ostávajúcich 25%. Pred tým som si vôbec nevedel predstaviť prežiť deň bez vareného jedla ... Pretože teda jem prevažne ovocie a zeleninu, nepociťujem smäd. Spočiatku sa mi to zdalo otázne, či mám naozaj dostatok tekutiny v tele a preto som v dňoch bez pitia meral moč a čuduj sa svete, nameral som 2 l. Keď je moc svetlý, netreba si robiť starosti s dostatkom tekutiny v tele aj bez jeho merania.

Zelenina a ovocie obsahujú až 90% vody. Voda nie je výživná, ba ani živina. Táto prírodná - biologicky viazaná voda, myslím tým v ovocí a zelenine, teda v živej potrave je transportérom vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov a ich iónov. Iba rastliny fotosyntézou teda premenou látkovou vplyvom slnka, vlhkosti a vzduchu sú v stave zmeniť anorganické látky na organické. Túto jedinečnú schopnosť nemajú zvieratá, ba ani ľudia. Príklad: keď potrebuje náš organizmus železo (Fe), nemôžeme olizovaním železnej tyče vyrovnať nedostatok železa v organizme. Minerálna voda nepozostáva z ničoho iného ako z mikroskopicky malých zrašpľovaných anorganických minerálií vo vode. Náš organizmus nie je v stave ich spracovať. Po návšteve kúpeľov, sa neodporúča navždy piť minerálnu vodu, lebo nanajvýš sa vám zapchajú tabule vo filtrovacom systéme vašich obličiek, alebo dostanete z malých kamienkov väčšie. Z minerálnych látok potrebuje náš organizmus iba ióny, a niekedy iba stopové prvky.

Ešte jedna poznámka, k tomu neuhasínajúcemu smädu ... 1 gram soli viaže 1 l vody v tele. Prevažne varenou potravou (bez soli nechutí) skonzumujeme asi 3 gramy soli a k tomu na neutralizáciu potrebujeme tie odporúčané 3 litre vody. Čo je ale ešte hlúpejšie, táto voda ide namiesto do buniek, do mimobunečného priestoru. Našich 70 biliónov buniek dostane potrebné množstvo vody práve z prírodne, alebo biologicky viazanej vody. To jest konzumáciou melónu so svojimi 90% vody prenesieme túto z jednej organickej substancie, do druhej, teda do nášho tela. Voda v našom tele pokračuje v tej istej funkcii ako v melóne. V melóne je toľko vody, koľko v ňom je, ani o kvapku viac a je naplnená potrebnou vitamínovou, a minerálnou zásobou do našich buniek. Voda v mimobunečnom priestore je práve tá, ktorú pri hladovke a diéte prvú stratíme dúfajúc, že sme stratili prebytočný tuk. Ani gram tuku sa v počiatočnom štádiu chudnutia nestratí. To je aj príčina toho jojo efektu, ktorý všetci poznáme.

Žiadna umelá ovocná šťava, ktorá aj keď chutí ako čerstvo lisovaná, žiadny rafinovaný, sladený nápoj, ba ani solená polievka či pivo sa nevyrovná čerstvo prešovanému ovociu, či zelenine i keď samozrejme pohár čerstvej vody je nediskutabilným doplnkom našej zdravej výživy, aby platilo to známe porekadlo - v zdravom tele, zdravý duch.

MVDr. Ludwig R. Burian
Veterinärmedizinische
Universität Kosice
www.dr-burian.info
www.doktor-burian.de