Látky škodiace hyperaktívnym deťom

V Českej republike sa doteraz týmto deťom nevenuje žiadna zvláštna pozornosť. Hyperaktívne deti potrebujú len krátky spánok, nevydržia posedieť v kľude, často trpia na ekzémy a prieduškové astmy. Čím sú staršie, tým sú živšie, často sa porania, majú problémy udržať rovnováhu, často majú aj poruchy reči, problémy s učením, aj keď je ich IQ vysoké. Trpia zvýšeným smädom a majú alergické fenomény a náklonnosť k chorobám horných ciest dýchacích.

V Anglicku bola v roku 1977 založená záujmová skupina rodičov týchto detí s cieľom svojpomoci, ktorá odporúča rodičom týchto detí predkladať im určitú diétnu stravu, ktorá spočíva vo vypustení potravín a nápojov obsahujúcich syntetické farbivá alebo arómy, glutamany, nitráty, nitridy (dusičňany, dusitany), butylhydroxianisol (E 320), butylhydroxitoluol (E 321), ktoré sa používajú ako antioxidanty pre oleje a tuky spolu s kyselinou gálovou a jej soľmi, príp. kyselinou citrónovou alebo kyseliny fosforečnou. Tieto látky zamedzujú hrudkovateniu tukov a ich žltnutiu. Naviac E 321 môže spôsobiť praskanie kože, môže viesť k vzniku enzýmov v pečeni, ktoré znásobujú zvýšené odbúravanie vitamínu D v tele. E 321 je ďalej podozrivý zo zvýšenia neplodnosti, porúch chovania a zmien krvných buniek. Preto sa nesmie používať pre detskú výživu. Dánske výskumy potvrdili, že u myší po jeho pridaní do potravy sa zvýšil počet novotvarov.

Ďalšou nevhodnou zlúčeninou pre tieto deti je kyselina benzoová a jej soli. Odporúča sa teda týmto deťom vypustiť z potravy všetky potraviny a nápoje, kde sú tieto látky použité ako konzervačné činidlá. Rovnako nevhodné sú salicyláty, chemicky identické s aspirínom (acylpyrín). Salicyláty obsahuje väčšina limonád vyrábaných u nás v licencii alebo dovážaných.

Zoznam farbív a konzervačných činidiel, ktoré majú byť vylúčené u hyperaktívnych detí:

E 102 tartrazín

104 chinolínová žlť

107 žlť 2 G

110 žltá oranž S

120 karmín pravý

l22 azorubín

123 anarant

124 košelínová červeň A

127 erytrosín

128 červeň 2 G

131 patentná modrá V

132 indigotín 1

133 brilantná modrá PCP

142 brilantná zeleň kyslá (lisamínová)

150 karamelizovaný cukor - farbivo

151 brilantná čerň BN

154 hneď FK

155 hneď HT

180 rubínový pigment BK

210 benzoová kyselina

211 benzoan sodný

212 benzoan draselný

213 benzoan vápenatý

214 etylester p-hydroxibenzoovej kyseliny

215 etyster sodná soľ p-hydroxibenzoovej kyseliny

216 propylester p-hydroxibenzoovej (PHB-propylester)

217 sodná soľ n-propylesteru p-hydroxibenzoovej kyseliny

218 metylester kyseliny p-hydroxibenzoovej

219 sodná soľ metylester kyseliny p-hydroxibenzoovej (PHB-metylester sodná soľ)

220 kysličník síričitý

221 sulfit sodný

222 kyslý sulfit sodný

223 disulfit sodný

224 disulfit draselný

226 sulfit vápenatý

227 kyslý sulfit vápenatý

230 bifenyl (difenyl)

231 o-fenylfenol

232 o-fenylfenolát sodný

250 nitrit sodný (dusitan sodný)

251 nitrát sodný (dusičňan sodný)

252 nitrát draselný (dusičňan draselný)

262 octan sodný

310 propylgalát

311 oktylgalát

312 dodecylgalát

320 butylhydroxianisol (BHA)

321 butylhydroxitoluol (BHT)

332 citrónan draselný normálny

333 mono-, di-, trikalcium citrát

414 arabská guma

430 polyoxietylén (8) - stearát

431 polyoxietylensterát


Chemikálie používané pri úprave potravín nevhodné pre astmatikov, alergikov a skupinu ľudí neznášajúcich aspirín sú úplne nevhodné pre deti, preto a nesmejú pridávať do detskej výživy.

102, 104, 107, 110, 120, 122, 123, 124, 127, 128, 131, 132, 133, 142, 151, 154, 155, 180, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227, 230, 231, 232, 250, 251, 252, 262, 310, 311, 312, 320, 321, 332, 333, 414, 430, 431 uvedené u skupiny hyperaktívnych detí a naviac:

E 236 kyselina mravenčia

621 glutaman sodný

622 glutaman draselný

623 glutaman vápenatý

627 quanylát sodný

631 inosin sodný

635 ribonukleín sodný, zmes z dinatrium quanilátu a dinatrium inosinátu


Prídavné látky nevhodné pre deti do 3 rokov veku.

Pozor na väčšinu instatných polievok z vrecúška. Je to na obaloch označené veľmi malým písmom.

210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227, 230, 231, 232, 250, 251, 252, 262, 310, 311, 312, 320, 321, 430, 621, 622, 627, 631, 635 uvedené u predchádzajúcich skupín a naviac:

E 270 kyselina mliečna

325 mliečňan sodný

541 kyslý fosforečňan sodnohlinitý


Prídavné látky nevhodné pre kojencov.

210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227, 230, 231, 232, 250, 251, 252, 262, 270, 310, 311, 312, 320, 321, 325, 430,541, 621, 622, 627, 631, 635 uvedené v predchádzajúcich skupinách.


Prídavné látky škodiace zdraviu pri používaní väčšieho množstva potravín upravených týmito látkami.

102, 104, 107, 110, 120, 122, 123, 124, 127, 128, 131, 132, 133, 142, 151, 154, 155, 180, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 230, 231, 232, 236, 250, 251, 252, 310, 311, 312, 320, 321, 325, 332, 333, 414, 430, 431, 541, 621, 622, 627, 631, 635 uvedené v predchádzajúcich skupinách a naviac:

E 237 mravenčan sodný, 238 mravenčan vápenatý, 239 hexamín, 249 dusitan draselný, 261 octan draselný, 280 kyselina propiónová, 281 propiónan sodný, 290 kysličník uhličitý, 300 L-askorbová kyselina (vitamín C), 330 kyselina citrónová, 331 citrát draselný kyslý, 334 kyselina vínna, 335 vínny kameň (kyslý vínan draselný), 375 kyselina nikotínová (nikotinamid, niacín), 385 kalciumdinatriummetylendiamín Ca-EDTA, 406 agar-agar, 407 karagén, 412 múčka z guarrerových zŕn, 413 traganth, 420 sorbit, 421 mannit, 422 glycerín, 434 polysorbát 40 (tween 40), 450b pentanatriumfosfát, 450b pentakaliumtrifosfát, 450c natriumpolyfosfát (polyfosfát sodný) , 450c polyfosfát draselný, 466 natriumkarboximetylcelulóza, 492 sorbitan tristearát, 500 uhličitan sodný, 503 kyslý uhličitan amónny, 508 chlorid draselný, 509 chlorid amónny, 518 síran horečnatý (Epsomova soľ), 525 hydroxid draselný, 530 kysličník horečnatý, 535 ferrokyanid sodný, 536 ferrokyanid draselný (žltá krvná soľ), 540 fosforečňan vápenatý, 544 polyfosfáty vápenaté, 545 polyfosfáty amónne, 905 parafínový olej, 924 bromát draselný, 925 chlór.

Látka E 513 kyselina sírová - označuje jed, žieravinu.