Špecifická sacharidová diéta ™ pomohla mnohým tisíckam ľudí s rôznymi formami ochorenia čriev a iných ochorení výrazne zlepšiť ich kvalitu života. V mnohých prípadoch sa ľudia považujú za vyliečených. Ide o diétu určenú hlavne na Crohnovu chorobu, ulceróznu kolitídu, celiakiu, divertikulitídu, cystickú fibrózu a chronickú hnačku. Jedná sa však o veľmi zdravú, vyváženú a bezpečnú stravu, ktorá má zdravotné výhody pre každého. Potraviny, ktoré sú povolené na tejto diéte, sú založené na chemickej štruktúre týchto potravín. Sacharidy sú klasifikované podľa ich molekulárnej štruktúry.

Povolené sacharidymonosacharidy a majú štruktúru s jedinou molekulou, ktorá im umožňuje ľahko vstrebávať cez črevnú stenu. Komplexné sacharidy, čo sú disacharidy (dvojité molekuly) a polysacharidy (molekuly reťazca), nie sú povolené. Komplexné sacharidy, ktoré nie sú ľahko stráviteľné, sú krmivom pre škodlivé baktérie v našich črevách, čo spôsobuje, zápal v črevách. Diéta funguje tým, že vyhladzuje tieto baktérie a obnovuje rovnováhu baktérií v našom čreve.

Špecifická sacharidová diéta ™ je biologicky správna, pretože je vhodná pre každého. Povolené potraviny sú hlavne tie, ktoré človek jedol pred začiatkom poľnohospodárstva. Strava, ktorú sme vyvíjali, aby sme jedli milióny rokov, bola prevažne z mäsa, rýb, vajec, zeleniny, orechov, ovocia s nízkym obsahom cukru. Naša moderná strava vrátane škrobov, obilnín, cestovín, strukovín a chleba sa konzumuje iba približne 10 000 rokov. V posledných sto rokoch zvýšený príjem komplexných cukrov a chemických prísad v strave viedol k obrovskému nárastu zdravotných problémov od ťažkých porúch čriev až po obezitu a poruchy mozgovej funkcie. Nie sme schopní jesť túto "modernú stravu", pretože nefunguje prirodzený výber potravín. Preto je rozumné jesť stravu, s ktorou sme sa vyvinuli.

Špecifická sacharidová diéta ™ bola klinicky testovaná už viac ako 50 rokov Dr. Haasom a biochemikom Elaine Gottschallom s presvedčivými výsledkami. Zo spätnej väzby z rôznych záznamov a iných informácií sa dosahuje výrazné zlepšenie najmenej 75% tých, ktorí prísne dodržiavajú stravu.

Zoznam povolených a zakázaných potravín

Názov ANO Názov NIE Názov OTÁZNE
Ananás ANO Agáve sirup NIE Acai  ?
Ančovičky ANO Akácia NIE Adzuki  ?
Annato ANO Aloe Vera  NIE Fazuľová múka  ?
Annona Cherimola ANO Amarantová múka  NIE Jablčný ocot  ?
Artyčoka (francúzska) ANO Ananásový džús  NIE Olej kukuričný  ?
Avokádo ANO Arašidové maslo  NIE Ovocie v konzerve  ?
Avokádový olej ANO Arašidový olej  NIE Repkový olej  ?
Banán ANO Arašídy  NIE Slnečnicový olej  ?
Bazalka ANO Artyčoka (jeruzalémska)  NIE Syr  ?
Benzoán sodný ANO EMPower  NIE    
Bylinky ANO Aspratam  NIE    
Bobkový list ANO Zelený banán  NIE    
Bobule/plody ANO Batáty  NIE    
Bourbon ANO Bôb  NIE    
Para orechy ANO Zemiaky  NIE    
Brokolica ANO Zemiaky sladké  NIE    
Broskyne ANO Brandy  NIE    
Brusnicový džús ANO Bujón  NIE    
Zeler (všetky) ANO Bulgur  NIE    
Celulóza ANO Celozrnný chlieb  NIE    
Cibuľa ANO Cereálie  NIE    
Citrón ANO Cícer  NIE    
Citrát horečnatý ANO Cottage cheese  NIE    
Citrusy ANO Biely cukor  NIE    
Cuketa ANO Cyklamát  NIE    
Čaj aj zelený ANO Čaj z kôry  NIE    
Čierna redkvička ANO Čakanka  NIE    
Cesnak ANO Čiroková múka  NIE    
Čínska kapusta ANO Čokoláda  NIE    
Šošovica červená ANO Datľový cukor  NIE    
Datle ANO Dextróza (spracovaná)  NIE    
Domáci jogurt ANO Doplnky železa  NIE    
Kuracie mäso ANO Droždie  NIE    
Tekvica ANO Múka Durum (pšeničná)  NIE    
Tekvica Hokaido ANO Tekvica konzerva  NIE    
Tekvica maslová ANO Džús koncentrát  NIE    
Ethanol ANO Džús NONI  NIE    
Fazuľa čierna ANO Adzuki čierne  NIE    
Fazuľa Haricot ANO Fazuľa Canellini  NIE    
Fazuľa Lima ANO Fazuľa Mungo  NIE    
Fazuľa ľadvina ANO Fazuľa Pinto  NIE    
Fazuľové lusky ANO Fazuľa čierne oko  NIE    
Fenykel ANO Fazuľové výhonky NIE     
Figy ANO Froktooligosacharidy NIE    
Fosfatidylcholin ANO Fruktóza  NIE    
Gin ANO Glukózové cukríky NIE     
Glycerin ANO Glutaman sodný NIE     
Glycerol ANO Goji NIE     
Grep ANO Glukóza NIE     
Horčičné semienka ANO Grepový džús NIE     
Reishi ANO Guarová guma NIE     
Huby ANO Hnedý cukor NIE     
Hovädzie ANO Horká tekvica (Goya) NIE     
Hrášok ANO Hot dog NIE     
Hroznový olej ANO Hrachová múka      
Hroznový mušt ANO Hydrolizovaná bielkovina NIE     
Hrozno ANO Chia semienka NIE     
Hrušky ANO Chlieb Ezekiel NIE     
Chren ANO Chlorella NIE     
Jablčný mušt ANO Inositol NIE     
Jablka ANO Insulin NIE     
Jalapeňo ANO Isoglukóza NIE     
Jedlá sóda ANO Jablčný džús NIE     
Jahňacie mäso ANO Jaggeree NIE     
Skorocel ANO Pšeno NIE     
Kapari ANO Javorový sirup NIE     
Kapusta ANO Jačmeň NIE     
Gaštany ANO Komerčné jogurty NIE     
Káva ANO Kakaové maslo NIE     
Dula ANO Kakaový prášok NIE     
Kešu ANO Kaki NIE     
Kimči ANO Karagenan NIE     
Kivi ANO Karob NIE     
Kokos ANO Gaštanová múka NIE     
Kokosová múka ANO Káva instantná NIE     
Kokosové mlieko ANO Kečup NIE     
Kokosový olej ANO Kaleráb NIE     
Koriander ANO Miečny kefír NIE     
Mäkýše ANO Koncentrát G. jablko NIE     
Korenie ANO Konnyaku NIE     
Špragľa ANO Konopné semeno NIE     
Chrenová omáčka ANO Žihľava NIE     
Kumquat ANO Yucca NIE     
Karfiol ANO Koreň lopúcha NIE     
Kyslá kapusta ANO Kozinec NIE     
Kyselina askorbová ANO Kudzu NIE     
Kyselina asparagová ANO Kukurica NIE     
Kyselina citrónová ANO Kukuričný škrob NIE     
L-thenine ANO Kukuričný sirup NIE     
Lecitín ANO Kuskus NIE    
Leucine ANO Kyslá smotana NIE    
Baklažán ANO Sladké drievko NIE    
Lúpaný hrášok ANO Lignin NIE    
Strukoviny ANO Likér  NIE    
Horčík ANO Ľanové semeno  NIE    
Majonéza ANO Limonády NIE    
Mandarinky ANO Maca  NIE    
Mandle ANO Maltitol  NIE    
Mandľové maslo ANO Maltodextrín  NIE    
Mandľové mlieko ANO Manitol  NIE    
Mandľový olej ANO Maranta  NIE    
Mango ANO Margarín  NIE    
Mangold ANO Marshmallow  NIE    
Maracuja ANO Masla zo semien  NIE    
Mäso ANO Maso priemyselne upravené  NIE    
Mäso sušené ANO Mäso v konzerve  NIE    
Maslo ANO Mastichová guma  NIE    
Mäta ANO Mak  NIE    
Mätový čaj ANO Medovina NIE    
Med ANO Melasa NIE    
Melón ANO Melatonin NIE    
Marhule ANO Mrlík čilský NIE    
Modrý syr ANO Kvaka NIE    
Mkrva ANO Miso NIE    
Nektarinky ANO Mlieko NIE    
Nové korenie ANO Mlieko bez laktózy NIE    
Ocot ANO Mlieko sójové NIE    
Uhorka poľná ANO Moringa NIE    
Makadámový olej ANO Morské riasy NIE    
Olej z vlašských orechov ANO Cícerová múka NIE    
Ľanový olej ANO Múky z obilnín NIE    
Olej zo svetice farbiarskej ANO Múky zo semien NIE    
Olivový olej ANO Nopal NIE    
Olivy ANO Rezance NIE    
Oregáno ANO Obilie NIE    
Lieskové orechy ANO Obilné klíčky NIE    
Muškátový orech ANO Ocot Balzamico NIE    
Píniové orechy ANO Okra NIE    
Makadámové orechy ANO Uhorky v náleve NIE    
Vlašské orechy ANO Tabasco NIE    
Sušené orechy ANO Ovos NIE    
Ovocie čerstvé ANO Papadam NIE    
Oxid kremičitý ANO Paštrnák NIE    
Papaya ANO Kypriaci prášok NIE    
Paprika ANO Pektin NIE    
Paprika korenie ANO Senovka grécka NIE    
Patizon ANO Pivo NIE    
pekanové orechy ANO Pohanka NIE    
Palina ANO Polysorbát 80 NIE    
Petržlen ANO Porstké víno NIE    
Pistácie ANO Kyogreen NIE    
Pomelo ANO Protein z kozieho mlieka NIE    
Pomaranče ANO Proteíny NIE    
Pomarančový džús ANO Prírodné príchute NIE    
Pór ANO Psyllium NIE    
Potočnica ANO Pšenica NIE    
Paradajky ANO Pšeničné klíčky NIE    
Paradajkový džús bez cukru ANO Quinoa NIE    
Paradajkový džus z konzervy ANO Paradajkové pyré NIE    
Rebarbora ANO Ryža NIE    
Hrozienka ANO Ryžová múka NIE    
Rozmarín ANO Ryžové otruby NIE    
Ryby v konzerve ANO Riasy NIE    
Ryby ANO Sacharin NIE    
Redkovka ANO Sake NIE    
Cvikla ANO Chia semienka NIE    
Žerucha ANO Sezamové semienka NIE    
Saccharomyces boulardii ANO Sherry NIE    
Šaláty ANO Sirupy NIE    
Sašimi ANO Slanina NIE    
Bravčová masť ANO Smotana NIE    
Sezamový olej ANO Sodium gycinate NIE    
Škótska whiskey ANO Sója NIE    
Škorica ANO Sójové mäso NIE    
Slivky ANO Sójová omáčka NIE    
Minerálka ANO Sójový lecitín NIE    
Sorban draselný ANO Sójová olej NIE    
Stearan horečnatý ANO Sorbitol NIE    
Suchý kurdský syr ANO Spirulina NIE    
Soľ ANO Splenda (stévia) NIE    
Sulfáty ANO Stévia NIE    
Syr Asiago ANO Sukralóza NIE    
Syr Čedar ANO Sušené mlieko NIE    
Syr ementál ANO Srvátka NIE    
Syr monterey jack ANO Syr Balkánsky NIE    
Syr meunster ANO Bryndza NIE    
Syr parmezán ANO Syr eidam NIE    
Syr Provolone ANO Syr Feta NIE    
Syr romano ANO Syr Colby NIE    
Syr roquefort ANO Syr Brie NIE    
Škvarky ANO Syr Camembert NIE    
Špenát ANO Syr gorgonzola NIE    
Prosciuto crudo ANO Syr gouda NIE    
Echinacea ANO Korbáčik syrový NIE    
Čerešne ANO Syr kozí NIE    
Tekvica ANO Syr Limburger NIE    
Tymián ANO Syr Mozarella NIE    
Vanilka ANO Syr Neufchatel NIE    
Vajcia ANO Syr Primost NIE    
Bravčové mäso ANO Syr Ricotta NIE    
Víno ANO Syr Tavený NIE    
Vlašské orechy ANO Syr tofu NIE    
Vodka ANO Šachor (zemné mandle) NIE    
Wasabi ANO Špalda NIE    
Whisky ANO Tagatóza NIE    
Zázvor ANO Tamari NIE    
Zelené fazule ANO Tamarind NIE    
Kapusta ANO Tapioka NIE    
Čínska kapusta ANO Tapioková múka NIE    
Žaluďová múka ANO Taro NIE    
Želatína ANO Tatárska omáčka NIE    
    Tekutý chlorofyl NIE    
    Čínske rezance NIE    
    Tomel NIE    
    Topinambur NIE    
    Tritikale NIE    
    Tvaroh NIE    
    Udené mäso NIE    
    Syry upravené NIE    
    Včelí peľ NIE    
    Vinný kameň NIE    
    Vodnica NIE    
    Lucerna NIE    
    Xanthanová guma NIE    
    Xylitol NIE    
    Zelenina v konzerve NIE    
    Zmrzlina NIE    
    Raž NIE    
    Žuvačky NIE    

Zdroje a štúdie

http://www.breakingtheviciouscycle.info/
https://link.springer.com/article/10.1007/s10803-018-3704-9
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29570558
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5890963/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5484760/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29173519
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5653423